UTF-8 一路走来

数据存储：

• 指定数据库中所有表和文本列的字符集。这使得MySQL以物理方式存储和检索以UTF-8本机编码的值。请注意，如果指定了排序规则（没有任何显式字符集），MySQL将隐式使用编码。utf8mb4utf8mb4utf8mb4_*

• 在较旧版本的MySQL（<5.5.3）中，不幸的是，您将被迫简单地使用，它仅支持Unicode字符的子集。我希望我是在开玩笑。utf8

数据访问：

• 在应用程序代码（例如.PHP）中，无论使用哪种数据库访问方法，都需要将连接字符集设置为 。这样，MySQL在将数据移交给应用程序时，不会从其本机UTF-8进行转换，反之亦然。utf8mb4

• 一些驱动程序提供了自己的机制来配置连接字符集，该机制既更新了自己的内部状态，又通知MySQL要在连接上使用的编码 - 这通常是首选方法。在 PHP 中：

  • 如果将 PDO 抽象层与 PHP ≥ 5.3.6 一起使用，则可以在 DSN 中指定：charset

     $dbh = new PDO('mysql:charset=utf8mb4');
    

  • 如果您使用的是 mysqli，则可以调用 set_charset（）：

      $mysqli->set_charset('utf8mb4');       // object oriented style
      mysqli_set_charset($link, 'utf8mb4');  // procedural style
    

  • 如果您坚持使用普通的mysql，但碰巧≥5.2.3运行PHP，则可以调用mysql_set_charset。

• 如果驱动程序没有提供自己的机制来设置连接字符集，则可能必须发出查询以告知MySQL应用程序期望连接上的数据如何编码：设置名称'utf8mb4'。

• 关于 /的考虑与上述相同。utf8mb4utf8

输出：

• 应在 HTTP 标头中设置 UTF-8，例如 .您可以通过在php中设置default_charset.ini（首选）或使用函数手动实现。Content-Type: text/html; charset=utf-8header()
• 如果应用程序将文本传输到其他系统，则还需要通知它们字符编码。对于 Web 应用程序，必须告知浏览器发送数据的编码（通过 HTTP 响应标头或 HTML 元数据）。
• 使用 对输出进行编码时，添加为第二个参数。json_encode()JSON_UNESCAPED_UNICODE

输入：

• 浏览器将以为文档指定的字符集提交数据，因此无需对输入执行任何特别操作。
• 如果您对请求编码有疑问（以防它可能被篡改），您可以在尝试存储或将其用于任何地方之前，将每个收到的字符串验证为有效的UTF-8。PHP的mb_check_encoding（）可以解决问题，但你必须虔诚地使用它。这真的没有办法解决这个问题，因为恶意客户端可以用他们想要的任何编码提交数据，我还没有找到让PHP可靠地为你做到这一点的技巧。

其他代码注意事项：

• 显然，您将要提供的所有文件（PHP，HTML，JavaScript等）都应该用有效的UTF-8编码。

• 您需要确保每次处理 UTF-8 字符串时，您都可以安全地执行此操作。不幸的是，这是困难的部分。您可能希望广泛使用PHP的mbstring扩展。

• PHP 的内置字符串操作在默认情况下不是 UTF-8 安全的。使用普通的PHP字符串操作可以安全地执行一些事情（例如串联），但是对于大多数事情，您应该使用等效的函数。mbstring

• 要知道你在做什么（请阅读：不要搞砸），你真的需要知道UTF-8以及它在尽可能低的水平上是如何工作的。查看 utf8.com 中的任何链接，以获取一些很好的资源来学习您需要了解的所有内容。

我想为chazomaticus的出色答案添加一件事：

不要忘记META标签（就像这样，或者它的HTML4或XHTML版本）：

<meta charset="utf-8">

这似乎微不足道，但IE7之前给我带来了问题。

我做对了一切;数据库，数据库连接和内容类型HTTP标头都设置为UTF-8，并且在所有其他浏览器中都可以正常工作，但Internet Explorer仍然坚持使用“西欧”编码。

事实证明，该页面缺少META标记。添加它解决了问题。

编辑：

W3C实际上有一个相当大的部分专门用于I18N。他们有很多与这个问题相关的文章 - 描述了HTTP，（X）HTML和CSS方面的事情：

• 常见问题解答：将 （X）HTML 页面编码更改为 UTF-8
• 在 HTML 中声明字符编码
• 教程：XHTML，HTML和CSS中的字符集和编码
• 设置 HTTP 字符集参数

他们建议同时使用HTTP标头和HTML元标记（或在XHTML作为XML的情况下使用XML声明）。