用于 UTF-8 字符串的 strtoupper PHP 函数

您想使用 .mb_strtoupper

$str = "Τάχιστη αλώπηξ βαφής ψημένη γη, δρασκελίζει υπέρ νωθρού κυνός";
$str = mb_strtoupper($str, "UTF-8");
echo $str; // Prints ΤΆΧΙΣΤΗ ΑΛΏΠΗΞ ΒΑΦΉΣ ΨΗΜΈΝΗ ΓΗ, ΔΡΑΣΚΕΛΊΖΕΙ ΥΠΈΡ ΝΩΘΡΟΎ ΚΥΝΌΣ

PHP.net 州：

与标准大小写折叠函数（如 strtolower（） 和 strtoupper（））相比，大小写折叠是在 Unicode 字符属性的基础上执行的。因此，此函数的行为不受区域设置的影响，它可以转换具有“字母”属性的任何字符，例如A-元音变音符（Ä）。

你试过这个吗？我不是语言学家，但我不会假设所有语言都有小写/大写的分割。