跨平台桌面应用程序 - Windows+Mac+Linux [已关闭]

我正在为多个桌面平台构建一个应用程序：Windows，Mac，也许以后还有Linux。

我想知道哪种编程语言和IDE组合最适合我：

1. 编程语言需要是C#（首选）还是Java。
2. 核心库必须在所有平台之间共享，这意味着所有平台都必须链接到单个核心库（通过库，我的意思是类和函数的列表）。
3. Windows和Mac是优先考虑的，Linux应用程序是未来的规划。
4. 该应用程序的设计是完全自定义的，它不遵循每个平台的任何准则。

我被困在这三种解决方案之间：

1. 使用Xamarin.Mac + Visual Studio for Windows并链接它们之间的核心类。
2. 对整个项目使用 GTK#，并为每个平台编译多个生成。
3. 对整个项目使用 Java，并为每个平台编译多个内部版本。

对于#2和#3，考虑到我的应用程序的设计，我需要一个建议，哪种语言更适合我。我的意思是，哪一个对我的目标有更好的GUI构建能力？

BTW GTK#为每个平台使用不同的库，所以这对于我的核心架构来说应该是一个混乱，或者不是？！